Zotter Felsenbirne auf Butterbrot
Fast vergessen und wieder im Trend: Die Felsenbirne wurde früher häufig verwendet, jetzt erobern die aromatischen Sorten aus Nordamerika die Gärten. Dabei sind die Felsenbirnen keine klassischen Birnen, sondern ähneln im Geschmack und Aussehen Heidelbeeren, wobei sie auch noch einen leichten Marzipangeschmack haben. Passend für eine intensiv fruchtige Felsenbirnenschicht, die mit etwas weißer Schokolade und einem Spritzer Zitrone abgerundet wird. Dazu ein zart schmelzender Haselnussnougat, gewürzt mit Anis, Kardamom, Salz und mehr. Knusprig aufgepeppt mit selbst gemachten Schwarzbrot-Bröseln, aus getoastetem, in Butter geschwenktem Schwarzbrot. Umhüllt von Milchschokolade mit 50% Kakaoanteil.
Ausführung:
• Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit Felsenbirnenganache und Haselnussnougat, verfeinert mit Schwarzbrotbrösel
Eigenschaften:
• BIO + FAIR + BEAN-TO-BAR
• palmölfrei
• alkoholfrei
• handgeschöpfte gefüllte Schokolade
Inhalt:
• 70g
Haltbarkeit:
• mindestens 1 Monat ab Auslieferung
Hergestellt in:
• Österreich
Inverkehrbringer:
Zotter Schokolade GmbH
Bergl 56
A-8333 Riegersburg
Dunkle Milchschokolade° gefüllt mit Felsenbirnenganache° (30%) und Haselnussnougat° (25%) verfeinert mit Schwarzbrotbrösel° (5%)
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, Kakaomasse°*, VOLLMILCHPULVER°, HASELNÜSSE°* (6%), Felsenbirnen° (6%), MAGERMILCHPULVER°, Invertzuckersirup°, BUTTER°, VOLLMILCH°, ROGGENMEHL° (1%), Heidelbeeren gefriergetrocknet°, HASELNUSSÖL°, Stärkesirup°, DINKELMEHL° (1%), SÜSSMOLKENPULVER°, Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Zitronensaftkonzentrat°, Vollrohrzucker°*, Steinsalz, Vanilleschotenpulver°*, Kümmel°, Zitronenpulver° (Zitronensaftkonzentrat°, Maisstärke°, Zucker°), Anis°, Fenchelsamen°, Kardamom°, Emulgator: Lecithin (Sonnenblume)°, Koriander°, Sternanis°, Zimt°*.
Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 50% mindestens in der dunklen Milchschokolade°.
*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 70%
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Hinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Eiern und Sesam enthalten.
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g
| Energie |
2182 kJ / 523 kcal |
| Fett |
36g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
19g |
| Kohlenhydrate |
43g |
| - davon Zucker |
39g |
| Eiweiß |
6,8g |
| Salz |
0,24g |
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